【シェフのパスタ料理】酸味でさわやか！鶏胸肉のピカタ レモン、ケッパー風味

[@モスコミュール先輩]

本当まじでなんでこれが無料で見れるんだ…？
大盤振る舞いすぎる

[@浩鵜川]

妻は鶏胸肉が苦手なので、カジキマグロで作ってみました。シェフがおっしゃる通りバッチリ美味しくいただきました。ワインはスーパーでソビニオンブランをかって飲みました。悪くはなかったです。

[@megumegu8320]

優しい説明でわかりやすかったです。
近いうちに作りたいと思います。

[@やすたか-r1l]

画面から香りが伝わってくるー

[@F2VZ]

見るからに好みだったので早速キハダで作りました。思った通り好みの味だし手軽にできるし頻繁に作ることになりそうです。
美味しい料理のレパートリーを増やしてくれてありがとうございます。

[@浩鵜川]

まかない、とのことでしたが、友達とか家族を家に呼んで振る舞うのにいい感じですねー。まずは 一度作ってみます。
あと、鈴木さんおすすめのガビですが、いやー、懐かしいです。私が一番最初に覚えたイタリア白ワインでした。

[@NURUNURU96]

グレーター便利に使ってます。きちんとすりおろせるし、細くてコンパクトだし、おろし金より力も入れやすいですね。

[@ryoiso4483]

「ニンニクもうちょい入れちゃうか」とおっしゃった時の濱田さんの笑顔が素敵！

[@kazuhikofujita5865]

鶏むね肉はサルティンボッカにしたり、インド料理風にMurg Malai Kabab、Chicken Tikka、あるいはChicken Jalfreiziにしたりして弁当に入れます。今度、このピカタを試してみますね。

[@jiro9975]

ピッカータではなく普通にイタリア料理のイメージですね✨
濱田さんもだんだん角が取れて柔らかくなってきましたね✨👍
鈴木さんは日高シェフの戦友ですね😌

[@ompugao]

おいしく作れました～　いつも料理のベースを教えていただけて本当に嬉しいです 応用の幅が非常に広くて助かります

[@窪田美穂-t1n]

たまごを使わないピカタ良いですね。レモンやケッパーが好きなので、これはとても良いです。オープニングは濱田さんがチキンダンス！最後には楽しいエピソードが聞けて笑ってしまいました。

[@小玉哲也-k4o]

日高シェフ、スタッフの皆さんこんにちは。
動画投稿お疲れ様です。
今回のレシピにレモン汁が載ってませんでした。
レモン汁の量はどのくらいですか？
レモンの変わりにかぼす、ゆず、すだちを使っても美味しく食べられそうですね。
レモンケッパーソースはフレンチのグルノーブルソースに似てますよね。
家庭でも簡単に作れそうですね。

[@ougon-ryotei]

9:00

[@dinomcnish]

焦がしバターとケイパーとレモン汁は相性いいです。パセリも入れるといいです。好きな人は、トマトコンカッセ、ゆで卵をパッセして加えるのもあり。

[@ゆうじです-b3b]

最近気になりましたが、エプロンの色がはまださんと田中さん違いますね、何か意味があるのですか？

[@あずき抹茶-o5j]

ビール瓶はなくてもワイン瓶は絶対あるはず‼️

[@kazuhisa7117873]

すげぇ
鶏の真似がすげぇ
いつもみてます 真似に度肝抜かれました